Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Пароварка

ПароваркаДля всех, кто стремится питаться правильно, пароварка – техника необходимая. Это устройство позволяет сохранить все витамины и полезные вещества в продуктах, которые при обычной варке и жарке разрушаются. Для беременных женщин пароварка и вовсе – техника незаменимая по целому ряду причин.

Пароварка – это устройство, в котором пища готовится на пару. Современные электрические бытовые пароварки могут быть встраиваемыми и отдельно стоящими, чаще используются последние.

Конструкция пароварок удобна и гигиенична: в основании расположен резервуар для воды и нагревательный элемент, далее – поддон для конденсата, а сверху над базой располагаются емкости для продуктов с перфорированным дном (до 3, как правило). Чаще всего корзины для продуктов изготавливаются из пластика, но существуют модели и с металлическими корзинами, что считается вариантом более практичным и долговечным.

Готовить в пароварке можно массу блюд, а диетологи называют приготовление на пару предпочтительным вариантом готовки рыбы, изделий из рубленого мяса, овощей, пудингов и суфле. Продуктов, которые не следует готовить на пару, очень мало – макароны, которые нужно варить в кипящей интенсивно воде, и большие куски мяса, требующие длительной тепловой обработки.

К преимуществам приготовления в пароварке, наряду с сохранением полезных свойств продуктов, можно отнести следующие:

Продукты никогда не пересохнут и не подгорят; В пароварке удобно разогревать и размораживать; Многие приготовленные на пару продукты имеют более яркий и нежный вкус, чем при обработке другими способами (рыба, многие овощи и др.); Пароварка незаменима при заболеваниях ЖКТ, а также потребление паровой пищи позволяет похудеть; Для беременных, детей и пожилых людей приготовление на пару – рекомендованное питание.

Также немаловажно, что в пароварках с тремя чашами можно одновременно готовить несколько блюд.

Как выбирать пароварку

Один из важных параметров – мощность устройства (может составлять 600-2000 Вт), хотя от нее скорость приготовления продуктов почти не зависит, при равных условиях лучше отдавать предпочтение прибору с большей мощностью.

Управление также немаловажный параметр. Существуют модели с управлением при помощи круглого переключателя-таймера, позволяющего быстро установить нужное время готовки, с кнопочной панелью и дисплеем, отображающим заданный режим, а также с электронным управлением. Последние отличает большой выбор функций, таких как отсрочка старта приготовления, функция подогрева пищи.

Количество чаш пароварки может варьироваться от 1 до 3, выбирать модели с максимальным числом чаш лучше для большой семьи или если вы часто готовите одновременно несколько блюд. Дополнительно к некоторым моделям прилагается чаша для приготовления супа и круп. Чаши могут быть одинакового размера – тогда при готовке можно будет легко менять их местами, но их неудобно хранить, при разном размере чаш хранение компактное, но менять местами чаши не будет возможности. Также важен объем чаш – основные бывают от 1,5 до 3,5 л, чаша для риса – от 0,7 до 2 л, выбирая, ориентируйтесь на потребности вашей семьи в количестве пищи.

Еще одна важная деталь – объем поддона для конденсата, чем он больше – тем удобнее. Более дорогие модели оснащены несколькими поддонами, благодаря чему не смешиваются вкусы разных продуктов.

При выборе пароварки нужно учесть множество нюансов - сегодня на рынке представлены как простые модели, так и оснащенные множеством дополнительных функций. Индикация уровня воды, таймер, автоотключение при выкипании воды – все это удорожает стоимость устройства.

Удобная функция – возможность подливать воду в пароварку, для этого устройство снабжается специальным заливным отверстием. Из других конструктивных особенностей – возможность снимать решетки чаш, в таком случае в устройстве можно готовить, например, курицу целиком.

Стоимость пароварки сегодня определяется не маркой, а, скорее, конструктивными особенностями, существует множество моделей, которые при небольшой стоимости имеют очень удобную конструкцию.

Рецепты вкусных блюд

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите новогодние рецепты