Специальный проект на сайте: Тест-драйв "Техника для жизни!"
Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Как приготовить йогурт

Секреты приготовления йогуртаЙогурт – полезный кисломолочный продукт, но только в том случае, если приготовлен он самостоятельно. Многие удивятся, но на самом деле от магазинных йогуртов нет практически никакой пользы для организма. Итак, как же приготовить по-настоящему полезный домашний йогурт?

Домашний йогурт готовить не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Для его приготовления потребуется молоко, натуральный магазинный йогурт и сахар. Литр молока нужно подогреть, но не доводить до кипения, добавить 2-3 ст.л. йогурта без ароматизаторов и красителей и 1 ч.л. сахара, перемешать, убрать с плиты и оставить емкость на сутки в теплом месте. Бактерии из магазинного йогурта размножатся и превратят всю смесь в полезный экологически чистый йогурт.

Также домашний йогурт можно готовить из специальных сухих заквасок – эвиталия, ацидофилина и других, они продаются в аптеках. 2 л жирного молока нужно подогреть, добавить закваску, укутать посуду в одеяло и оставить так на 12 часов.

Более густым и жирным получается йогурт, который приготовлен из стерилизованного или свежего молока и сухого молока.

Чтобы достичь желаемого вкуса домашнего йогурта, пробуйте готовить его из разных видов молока, так, густой йогурт небольшой жирности получается из стерилизованного молока длительного хранения.

Для приготовления йогурта можно также использовать специальную йогуртницу. Половину молока нужно налить в емкость, добавить закваску, хорошо перемешать, влить остальное молоко, перемешать все миксером, разлить по баночкам, поставить их в йогуртницу, не накрывая крышками, йогуртницу накройте крышкой и включите, когда через 8-10 часов она остынет, нужно проверить консистенцию йогурта – если он получился жидким, значит закваска еще не подействовала, и йогуртницу нужно включить еще раз. Во время работы йогуртницу важно не перемещать.

После приготовления баночки с йогуртом нужно убрать в холодильник минимум на 2 часа, закрыв крышками.

Фрукты, перетертые с сахаром или свежезамороженные, добавляют в домашний йогурт перед употреблением.

Перед приготовлением йогурта посуду нужно тщательно промыть и обдать кипятком.

Чтобы сделать более сладкий йогурт, в массу добавляют больше сахара.

Видео рецепт готовим йогурт

Для просмотра этого содержимого требуется Adobe Flash Plugin.

Рецепты вкусного йогурта

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты