Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Как выбрать сушильный комбайн

Как выбрать сушильный комбайнДля всех, кто увлекается собирательством – ягод, грибов и т.д., имеет дачу или просто стремится заготовить в сезон натуральные продукты, такой прибор как сушилка для фруктов и овощей буквально незаменим. Как выбрать это устройство?

Высушивание – один из эффективных способов заготовки продуктов на зиму с сохранением в них всех полезных веществ. Раньше для этого использовались духовые шкафы или продукты сушились просто на открытом воздухе, но сегодня появился прибор, в разы упрощающий процесс и сводящий к нулю все негативные моменты (потемнение продуктов – при сушке в духовке, загрязнение – на открытом воздухе).

Сушилка для овощей и фруктов, также называемая сушильным комбайном – это прибор, предназначенный для высушивания продуктов (фруктов, грибов, овощей, у более функциональных моделей также мяса и рыбы) с максимальным сохранением в них полезных веществ и витаминов. На сушку с помощью этого устройства уходит намного меньше времени, поддержание оптимальных температурных режимов способствует лучшему сохранению ценных веществ, при этом следить за процессом, как при сушке на воздухе или в духовке не требуется, что экономит время.

Принцип действия сушильного комбайна заключается в том, что посредством циркуляции воздуха продукты обезвоживаются – из них уходит влага, что препятствует развитию вредных микроорганизмов, и в результате их можно долго хранить. Если сушка выполняется при невысоких температурах, чего позволяет достичь прибор, то все полезные вещества прекрасно сохраняются.

Как выбрать сушилку для овощей и фруктов

Все сушильные комбайны, как правило, энергоемки и работают на мощности 0,25-0,5КВт. Как правило, сушильный комбайн имеет 4-5 контейнеров (лотков для продуктов), которые устанавливаются друг на друга. Важный нюанс – если эти контейнеры прозрачные, то можно легко наблюдать за процессом, не открывая прибор. Также следует обратить внимание на объем контейнеров – чем они выше, тем лучше, поскольку многие продукты в свежем виде до высушивания достаточно объемны. Вместе с тем, важна и вместительность контейнеров, от которой зависит, сколько продукта за один раз можно высушить.

Сегодня сушильные комбайны могут изготавливаться из пластика и металла, первые – легче, вторые – практичнее, но могут перегреться и неравномерно высушить продукты.

Еще один немаловажный параметр – компактность, также прибор должно быть удобно разбирать и мыть, обратите внимание и на длину шнура.

Более дорогие сушильные комбайны имеют регулятор температуры и таймер, бюджетные обычно имеют один-два режима работы (степени обдува). Функция автоотключения при перегреве тоже немаловажна – поскольку сушка процесс длительный (в зависимости от продукта может занимать от 6ч), прибор может перегреться. Таким образом, сушилка с наличием функций таймера, автоотключения и включения, выбора температурного режима – оптимальный вариант, но такие приборы стоят дороже менее функциональных.

Рецепты вкусных блюд

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты