Специальный проект на сайте: Тест-драйв "Техника для жизни!"
Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Как выбрать ананас

Как выбрать ананасДля любителей экзотических фруктов, наводнивших прилавки наших супермаркетов, сегодня настоящий рай – круглый год можно лакомиться вкусными и полезными фруктами. Ананас – один из тех фруктов, что доступны всем желающим, но чтобы покупка этого не слишком дешевого фрукта вас порадовала, нужно уметь правильно его выбрать. Итак, как правильно выбирать ананас?

Ананас – это король тропических фруктов. Во всяком случае, так о нем говорят. Вкусный, сочный, малокалорийный, красивый, ароматный и очень полезный, этот фрукт – просто чудо! Но таковым он будет только при условии, что к его покупке вы подойдете грамотно, ведь подвохов может быть очень много.

Как выбрать ананас

Ананас должен быть спелым, сочным, вкусным, но частенько, не умея выбирать этот фрукт, мы сталкиваемся с невкусными недозрелыми или уже не годящимися в пищу перезрелыми плодами. Как отличить хороший ананас от недозрелого или перезрелого?

Цена. Хороший ананас не будет стоить дешево. Лучшие ананасы – те, что были доставлены самолетом (более дорогой способ доставки, соответственно, выше цена), а, значит, находились в пути до наших прилавков недолго, были сорваны не зелеными, а дозревшими. Более дешевые ананасы, доставляемые морским путем, обычно срывают неспелыми, чтобы они могли дозреть в пути, а это в условиях повышенной влажности происходит не всегда. Из-за высокой влажности внутри ананасы часто загнивают, а определить, что они хранились в таких условиях, можно по хвостикам чешуек ананаса: у спелого они сухие и ломкие, у недозрелого или загнившего они гнутся.

Запах. На расстоянии вытянутой руки хороший ананас не пахнет (если пахнет – он переспелый и, возможно, загнивший, либо опрысканный ароматизаторами), а вблизи должен ощущаться приятный сладковатый аромат. Слишком интенсивный запах или его отсутствие говорит о плохом качестве плода: он либо переспел и начался процесс брожения, либо если запаха нет, фрукт загнил и его промыли, просушили и снова поставили на витрину, либо он незрелый.

Внешний вид. Чешуйки спелого ананаса, как правило, имеют оранжево-сероватый или коричневатый, желтоватый оттенок. Зеленый оттенок чешуек часто говорит о неспелости, но не всегда (если по остальным параметрам ананас похож на качественный, можно купить и зеленоватый). Между чешуйками не должно быть белесых точек – это говорит о том, что плод заплесневел. Кушать подгнившие, заплесневевшие и зеленые ананасы небезопасно для здоровья! Также чешуйки должны быть упругими и плотными, а вот плоские и легко продавливающиеся говорят, опять же, о подгнивании фрукта. При этом чешуйки должны быть слегка мягковатыми, не твердыми – такими они бывают у зеленых плодов.

Звук. Спелый сочный ананас при постукивании будет издавать глухой звук, а «пустой» звук говорит о пересыхании фрукта.

Вид мякоти. У спелого ананаса мякоть имеет насыщенный золотистый цвет, у неспелого – бледный оттенок. Если есть возможность сделать надрез перед покупкой – попросите об этом продавца.

Хвостик. Свежий ананас имеет красивые зеленые листики, а если потянуть за один из них и он легко отойдет от стержня – значит фрукт спелый. Если не отойдет – зеленый, а если потянет за собой весь хвостик – подгнивший. Если взяться рукой за весь хвостик, то у спелого ананаса он будет немного прокручиваться (аккуратно – не крутите сильно, хвостик спелого ананаса легко оторвать), если же он сидит плотно, совсем не прокручивается, значит, плод невкусный, неспелый.

Удачных покупок!

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты