Специальный проект на сайте: Тест-драйв "Техника для жизни!"
Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Гриль

ГрильПриготовленные на гриле блюда уже давно пользуются широкой популярностью в летний сезон, без них трудно представить себе пикник. Если вы относитесь к любителям таких блюд, то приобрести гриль не составит труда – сегодня на рынке представлен широкий выбор данной техники.

Грилем называют установку для приготовления блюд на жару или на углях. Все виды грилей, которых сегодня масса, могут делиться на две или три основных группы: стационарные и переносные (по мобильности), или же электрические, газовые и угольные (по термоисточнику).

В целом же на рынке представлены такие виды грилей: встраиваемые, отдельно стоящие, с рабочими цельными поверхностями или решетками, с рабочей поверхностью из камня, стеклокерамики, чугуна, металла с антипригарным покрытием и т.д. На сегодняшний день разнообразие грилей настолько огромно, что выбрать устройство, которое оптимально подойдет именно для вашей семьи не так-то просто.

Как выбирать гриль

Всем, кто любит блюда-гриль, прежде всего, из-за характерного запаха угольного дымка, не следует выбирать газовые или электрические грили, т.к. желаемого «эффекта» от такого устройства добиться невозможно. Исключение – дорогие газовые грили, в которых есть специальные дымовые емкости (в них можно положить щепки или травы, а также наливать вино). Если же запах характерного дымка для вас – не самый главный параметр, рассмотрите вариант покупки электрического или газового гриля, к тому же они чаще всего изготавливаются в более мобильных вариациях.

После первого параметра, главным образом определяющего качество пищи, приготовленной на гриле, очень важно сразу определиться, гриль какого типа будет более удобным для вас: стационарный или переносной? Стационарные грили используют в кафе и ресторанах, а также во дворах загородных домов – они имеют большой размер и вес. А переносные – мобильны и очень удобны, позволяют готовить вкусные блюда где угодно, главное чтобы рядом присутствовала розетка. Практичнее всего определиться, в первую очередь, также и с этим моментом, и уже исходя из этого думать о следующих нюансах.

Угольный переносной или стационарный гриль может быть с крышкой или без нее. Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение угольным грилям, имеющим крышку, т.к. такие устройства позволяют готовить пищу тремя способами: прямым (на решетке), непрямым (угли под решеткой располагают по бокам от лежащей сверху на решетке пищи) и 50 на 50 (уголь размещается под одной половиной решетки). Газовые и электрические грили также могут готовить блюда по этим трем принципам, но в них это достигается за счет более низких температур или поочередного включения разных газовых горелок.

Электрогрили могут иметь чугунные решетки, металлические решетки (с антипригарным покрытием) или же стеклокерамические панели. Последние – дороже всего, т.к. такая панель легче всего очищается, выглядит эстетично и современно, однако именно стеклокерамика наиболее прихотлива в уходе, может треснуть, испортиться. Дополнительные функции, которые может иметь электрический гриль: регулятор температуры, термостат, индикатор включения, индикатор остаточного тепла – все это облегчает процесс готовки.

Главный параметр, на который следует ориентироваться, выбирая газовый гриль – это количество газовых горелок, чем их больше, тем солиднее и удобнее такой гриль в использовании. Причем, даже большие газовые грили могут быть мобильными – часто их оборудуют роликами с тормозными фиксаторами. Такой гриль, в отличие от электрического, не зависит от розетки, что очень удобно – ставить его можно где угодно. Если гриль изготовлен из нержавеющей стали, его можно оставлять на улице при любой погоде, даже в дождь.

Важен при выборе любого гриля и размер варочной панели – чем она больше, тем, соответственно, больше еды можно приготовить на нем в один прием.

Часто выбирая гриль покупатели ориентируются в первую очередь также на стоимость устройства, т.к. грили имеют очень широкий ценовой диапазон. Цена, как правило, зависит от качества используемых материалов (нержавейка, стеклокерамика и т.д.), дополнительных функций и мощности устройств.

Рецепты вкусных блюд

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите похожие статьи
Посмотрите новогодние рецепты