Праздничные рецептыПраздничные рецепты

На день рождения, юбилей, свадьбу и тп

Добавить рецепт

Блинница

БлинницаЕсли вы и ваша семья очень любите блинчики и часто их готовите, то вполне целесообразным будет задуматься о приобретении такого современного устройства как блинница, существенно упрощающего приготовление любимых блинчиков.

В 20-е годы в продаже на американском рынке появились варочные плиты с нагреваемой медной поверхностью, конструкция которых была очень функциональной и красивой. Эту идею доработала французская фирма Tefal, которая и создала первую блинницу с антипригарным покрытием. Внешне блинница похожа на обычную электроплиту, но на ее рабочей поверхности сделаны специальные углубления, в которые заливается тесто – в итоге блинчики получаются идеально ровными и одинаковыми. Снизу эта рабочая поверхность подогревается электротоком и благодаря такому равномерному прогреву блины равномерно прожариваются.

Достоинства электрических блинниц по сравнению с приготовлением блинов на обычной плите:

Процесс приготовления блинов в разы упрощается и ускоряется. За один прием можно приготовить от двух до шести блинов. Блины хорошо прожариваются, не пригорают, получаются идеально ровными, красивыми. Блины в блинницах готовятся без масла и, соответственно, получаются благодаря меньшему количеству жира менее калорийными. С процессом приготовления блинов с помощью блинницы справится даже ребенок, а для детей этот процесс - увлекательное занятие и доставит всей семье немало положительных эмоций.

Как выбирать блинницу

Если вы задумались о приобретении блинницы, то следует обратить внимание на несколько основных моментов.

Современные блинницы бывают погружными или классическими. Погружные позволяют готовить за один прием только один блин, но при этом с их помощью легко делать очень тонкие блины и в этом их основное достоинство. По конструкции такие блинницы напоминают выгнутую сковороду с ручкой: устройство нужно окунуть в тесто и затем перевернуть и подождать 20-30 секунд, а далее перевернуть блинчик и поджарить его со второй стороны, или же сразу снять с устройства, не поджаривая со второй стороны. Главный недостаток такой блинницы – приготовить за один прием можно только один блинчик.

На классических блинницах, представляющих собой поверхность с круглыми углублениями, в которые наливают тесто, можно готовить одновременно от 2 до 6 блинов. Решив покупать такую блинницу, следует определиться, устройства с каким количеством углублений будет достаточно вашей семье? Если семья большая и блины вы готовите часто, лучше выбирать модели с 4-6 углублениями. Также следует обратить внимание на диаметр углублений – от этого зависит каких размеров блины вы сможете готовить в устройстве.

Далее обратите внимание на покрытие рабочей поверхности – лучше если оно будет антипригарным, даже если блинчики вы хотите делать на масле. Это упростит переворачивание и снимание блинчиков, а также мытье прибора.

Важны и габариты устройства – оно может быть как компактным с двумя рабочими поверхностями, так и большим и достаточно габаритным, если речь идет о приборе с 4-6 углублениями.

Следует отметить, что в продаже сегодня представлены блинницы с несколькими сменными рабочими поверхностями, позволяющими готовить блины разной формы – такие приборы дают больше возможностей, но стоят дороже. Также существуют блинницы, работающие по принципу вафельницы – рабочая поверхность накрывается второй сверху и блинчик жарится одновременно с двух сторон.

При выборе блинницы также важно уделить внимание наличию индикаторов температуры и возможности регулировать нагрев устройства.

В плане мощности большинство блинниц примерно одинаковы, этот параметр варьируется в пределах 1000-1200 Вт, большая мощность будет излишней даже для устройств, рассчитанных на приготовление одновременно 6 блинов.

Также важными могут быть наличие ручек для переноски устройства, изготовленных из термостойкого пластика, а также съемный шнур, ящик для хранения аксессуаров в самом корпусе прибора.

Приятным дополнением к любой блиннице будут книга рецептов, а также лопаточки и половники, которые позволят бережно работать с устройством.

Рецепты вкусных блюд

Подписаться на ежедневную рассылку
Посмотрите новогодние рецепты