Салатная заправка

Салатная заправка – это решающий ингредиент вашего салата. Даже самый невыразительный вкус преобразится, если правильно подобрать салатную заправку. По привычке мы часто заправляем салаты тремя продуктами – маслом, сметаной и майонезом. Но стоит проявить фантазию, как случится настоящее волшебство: с разными заправками один и тот же салат превратится в непохожие по вкусу и аромату блюда. Заправки делают из множества продуктов, все и не перечислить. Среди них: подсолнечное, кукурузное, оливковое, тыквенное, льняное, ореховое и многие другие масла; разные виды уксуса; травы и специи; йогурт; сок овощей и фруктов; перетертые анчоусы; соевый соус. Сочетать их можно бесконечным числом вариантов, что мы и предлагаем сделать в рецептах из данной рубрики.