Овкусе.ру: время перемен мирового масштаба. Прочитать подробности

Овощной суп из тыквы, моркови и имбиря

Овощной суп из тыквы, моркови и имбиря
Этот рецепт супа из тыквы не только вкусный, но и довольно простой и экономичный!

Ингредиенты

  • 1/2 средней тыквы
  • 2 столовых ложки оливкового масла (32 г.)
  • 1 мелко нарубленная луковица
  • 3 зубчика чеснока (при желании можешь измельчить их в прессе)
  • 1 литр воды
  • 3 1/4 стакана мелко нарубленной очищенной моркови (440 г.)
  • 1 кусочек свежего имбиря, очищенного от кожуры и нарезанного тонкими кружочками
  • соль, перец и порошок корицы по вкусу

Способ приготовления

  • Нагрей духовку до 175 градусов.

    Выложи на смазанный маслом поднос для запекания тыкву, порезанную на кусочки. Перед этим не забудь удалить из неё семена.

    Запекай тыкву в течение 30-40 минут до тех пор, пока она не станет мягкой.

    Когда готовая тыква остынет, собери ее мякоть при помощи большой ложки. Кожа тыквы тебе не понадобится.

    Возьми большую кастрюлю, добавь немного оливкового масла и нагрей его на среднем огне.

    Добавь мелко нарубленные лук и чеснок. Поджаривай их до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

    Затем добавь воды, тыкву, морковь и имбирь.

    Продолжай готовить суп ещё 20 минут до тех пор, пока морковь и имбирь не станут мягкими.

    Если ты хочешь получить суп-пюре, можешь измельчить готовые ингредиенты в блендере.

    Если суп тебе кажется слишком густым, можешь разбавить его кипящей водой.

    Наконец, добавь в готовый суп приправы по вкусу: соль, перец и корицу.

    Приятного аппетита!

    Источник: www.tipichnyjkulinar.com
Приготовили блюдо? Поделитесь его фото
    Обсудить
Поделитесь рецептом с друзьями
Новые рецепты Овкусе.ру
Комментарии 1     Что обсуждают на сайте сейчас

Чтобы написать комментарий и поделиться фотографией блюда авторизуйтесь или зарегистрируйтесь

Напишите рецепт