Салат новогодний «Кальмаровый рай»

Салат новогодний «Кальмаровый рай»

Салат новогодний «Кальмаровый рай»

6-8 кальмаров

5-6 вареных яиц

4-5 маринованных огурцов

1 морковь

1 головка репчатого лука

майонез

 

Нарезать лук кольцами, морковь потереть на терке, на растительном масле обжарить, подсолив.

5-7 мин в подсоленной воде отварить кальмары, затем нарезать их на тонкие полоски.

Соединить кальмары с обжаренными луком и морковью, перемешать, добавить майонез, еще раз перемешать.

Яичные белки отделить от желтков, белки мелко нарезать, желтки отдельно потереть на терке, огурцы также потереть на терке, слить лишнюю жидкость.

Выкладывать новогодний салат слоями: кальмары с морковью и луком (половину), яичные белки с майонезом (половина), огурцы, оставшиеся белки с майонезом, оставшиеся кальмары с морковью и луком.

Обсыпать салат новогодний «Кальмаровый рай» тертыми желтками, зеленью, перед подачей на новогодний стол охладить.

Автор: Александр Кисленко
Поделитесь рецептом с друзьями
Комментарии 132     Что обсуждают на сайте сейчас
Сейчас на сайте читают: